栗を使った2品　(栗のすり流し,　栗の醤油煮)

栗のすり流し
＜材料＞
むき栗　20個
タマネギ　１／２個
太白油　少々
水　適量
塩　少々

＜作り方＞
1，むき栗とタマネギをみじん切りにする。
2，1を太白油で炒め、タマネギが透明になったらかぶる程度に水を入れ、柔らかくなるまで煮る。
3，２をミキサーにかけ、裏ごしをしてもう一度火にかける。
4，塩で味を整える。

栗の自然な甘さと、とろみがでて、塩だけですごく美味しい！

栗の醤油煮
＜材料＞
むき栗　20個
太白油　大サジ２
水　３／４カップ
醤油　大サジ1.5

＜作り方＞
1，鍋に油を熱し、栗を軽く炒め、水を入れ5分くらい煮る。
2，水が半量になったら醤油を入れ、弱火で10分くらい煮る。
煮汁が少し残るくらいで出来上がり。1週間くらい保存できます。

そのまま食べても良し、ご飯に混ぜて栗ご飯、根菜の煮物に混ぜれば旬の煮物に早変わり。