排毒醤油

＜材料＞
醤油　２５０cc、
昆布　５センチ、
山椒　１０粒、
生姜　３センチ、
唐辛子　１本、
柚子皮　２～３センチ

以上を漬けておくだけです。
これにニンニクを入れると中華風になるので、おかずによって使い分けるとよいのではないかと思われます。