豆腐と梅ともずくのスープ

毎週木曜日と金曜日はご飯づくりお休みです。

木曜日は娘と私の習いごとが。

金曜日も娘の習いごとがあって、お店でご飯を食べてから習いごとに向かうのです。

そんな時・・・

帰って来てから小腹が空くの。（笑）

だから、そんな時のスープをアップします。

昨日の私の風邪ひきご飯でもありました。

夏の食欲が落ちる時にもぴったりです。

豆腐と梅ともずくのスープ

＜材料＞

昆布　10センチを水800ｃｃにつけておく。（30分以上）

豆腐

梅干し　2~3個

酒

モズク

水溶き片栗粉

 

1.昆布を水につけておく（30分）

2.火にかけて沸騰する前に昆布を取り出す。

3.塩、酒、梅をちぎった物を入れる。種も入れてエキスを出す。

4.種を取り出し豆腐を崩したもの、洗ったモズクを入れて醤油を少し入れて味を調える。

5.水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり！

 

＋冷蔵庫チェック＋（今日は大地宅配が届いたよ~）

小松菜

ほうれん草

レタス

細ネギ

人参2本

じゃがいも3個

いんげん

きゅうり3本

ベビーリーフ

とうもろこし1本

大根のしっぽ

キャベツ1/4玉

豆腐

卵