焼き枝豆と枝豆ご飯
2019.6.15
枝豆は、ビタミンcも豊富なので、夏に嬉しい食べ物。
ただ、食べすぎるとお腹が張るので注意ねー。
我が家は、茹でずに焼き枝豆にする事が多いです。
お水に豆の旨味が逃げないので美味しいのよ。^_^
焼き枝豆と枝豆ご飯
- 1.無水調理のできるお鍋に枝豆を入れて洗う。
- 2.テキトーに水を切ったところに塩を入れてゴリゴリする。
- 3.蓋をして中弱火にして、時々上下をひっくり返しながら、好みの硬さにする。
少し早めに火を止めて、蒸らすと美味しい。
んでね、余った枝豆はプチプチと鞘から出して…
枝豆ご飯に。^_^
ご飯、塩少々、シラス、枝豆、焙煎してあるごま油かえごま油をチラリ。
最後に大葉を刻んだものをかけます。
今日は作っておいた卵黄のお醤油漬けも乗せてみたよ。^_^
