低糖質イチゴソース

イチゴの旬もそろそろ終わり。
粒の小さなイチゴはジャムやソースにぴったりです。
パンは炭水化物なので、合わせる物は低糖質にしたいなぁと思っています。
そこで、手作りの低糖質イチゴソース(ジャム)の出番です！

作り方は簡単！
1.イチゴのヘタを取り、半分〜1/4に切ります。ラカントシロップをかけて30分くらいおく。
2.火にかけて、好みの濃さまで煮詰める。
3.仕上げにレモン汁を入れて完成！

出来上がったソースは、パンにつける他、トライフルのソースや、ケーキの盛り合わせに使いました。
今日のケータリングでは、チーズケーキに添える予定です。^_^

もし作られたら、どんな風に食べたか、是非教えてくださいね！^_^