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INFORMATION

2021年01月07日

小桃堂の感染症対策とご予約について（2023/3/31更新）
2020年10月01日

小桃堂の感染症対策とご予約について2020/10/1
2020年09月01日

小桃堂の感染症対策とご予約について2020/9/1

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直近のイベント

12:00 4/27(土)簡単おつまみ＆おうち居酒... @ 小桃堂

4/27(土)簡単おつまみ＆おうち居酒... @ 小桃堂

4月 27 @ 12:00 – 16:00

簡単おつまみ＆おうち居酒屋を楽しむ会久しぶりに居酒屋企画を開催しようと思います！季節のつくおきアレンジ講座の番外編になります！３ヶ月に１回の季節のつくおき講座では作れないような・・・いい加減な　簡単なおつまみたち。気軽な集まりなら、ささっと用意して自分も楽しみたい！ずっとキッチンにいるのはお客様も、自分もツマラナイ。仕事でもプライベートでもたくさんのおうち居酒屋をやってきたからこその下準備と当日の調理。これはいつぞやのおうち居酒屋メニュー。ごくたまにケータリングのお仕事もしているのですがそのときは、お品書きなんかも用意します。お品書きがあるだけで、かなり気分は盛り上がります。子供のお誕生日会の時にもお品書き書いて遊んでました。＾＾（もちろん、子供たちには大好評！大きくなっても覚えてくれています）でも！今回のイメージはもっともっと、ラフな感じ！ずっと昔に私が習っていたスペイン料理のピンチョスのクラス。みんなでちょこっと調理をして準備も早々にワインが出てきて（笑）美味しいおつまみを食べながら料理のあれこれやいろんなことを話す。そんな、私も楽しみな企画！＾＾みなさんとゆっくりお話しできるのも楽しみです。一緒に楽しみましょ！簡単なレシピ付き。簡単おつまみ＆おうち居酒屋を楽しむ会＜日時＞4/27（土）　12:00~16:00くらいまで＜場所＞小桃堂　　京王線　千歳烏山駅　徒歩５分　　　　　　　　　（個人宅のため詳しい住所はお申し込みの方にお伝えしています）＜参加費＞5,500円（税込）＜持ち物＞自分が飲みたいお酒・飲ませたいお酒を１本持参してください。　　　　　お酒が飲めない方はソフトドリンクをお持ちください。お申し込み方法こちらからお申し込みいただけます。

11:00 5/11(土)　もっと気軽にお魚料理！... @ 小桃堂

5/11(土)　もっと気軽にお魚料理！... @ 小桃堂

5月 11 @ 11:00 – 14:00

揚げたてふくふくのアジフライ揚げたてのアジフライお好きですか？私は大好きです。普段の料理では調理油はあまり使いませんし揚げ物もしません。だけど、アジフライはやっぱり揚げたてが食べたい！小さい頃に、父親の趣味が釣りでものすごくたくさんのアジ（だけじゃなかったけど）を母と一緒にひたすらさばいた原体験があるからかしら？気がつけば娘からは「ママの得意料理はアジフライ」と、お墨付きをもらうようになりました。お魚料理ってハードルが高い？お魚捌くなんて、ハードル高い！！！！！と思うかもしれません。いやいや、普段からやらなくていいですよ。最近はスーパーの魚屋さんだってリクエストすれば三枚おろしだってやってくれます。実はお魚って構造はみんな同じ。アジが捌ければ、タイだって捌けます。捌くことに抵抗がなければ特売のお魚を使って美味しくて華やかなお料理を作ることだってできちゃいます。まずはアジを捌いて「お魚捌くのって意外と簡単かも？」と思えるようになって・・・毎日の食卓に気軽にお魚を乗せられるようになってみませんか？お魚料理はダイエットにも、とっても有効です！健康のためにお魚を美味しく気軽に食べる！そのための最初の一歩の講座です。築地直送のアジをご用意する予定です。あ、そうそう！ついでに包丁研ぎも体験しますよ〜！＾＾講座詳細開催日時：5/11(土)11:00～14:00 参加費：16,500円（税込）※事前振り込みとなります。持ち物：筆記用具、手拭き、エプロン保冷剤と保冷バック（アジフライの揚げる前のものを少し持ち帰ります）普段お使いの包丁（お持ちであれば小さな出刃包丁） ※Zoom講座は開催いたしませんお申込みはこちらから https://coubic.com/komomodo/1357838

10:00 6/15(土)16(日)7/13(日) 低糖質ス...

6/15(土)16(日)7/13(日) 低糖質ス...

6月 15 @ 10:00 – 16:00

低糖質スイーツを教える人になる毎年１回だけ開催される【低糖質スイーツ講師養成クラス】の詳細が発表になりました！あなたも伝える側・教える人になる！ 6/15(土)16(日)7/13(日) 低糖質スイーツ講師コースこの講座では、いままで小桃堂で作ってきた低糖質スイーツを材料別に説明し基本理論を覚えます。＊自分も人に教えたい！＊お店やイベントなどで低糖質スイーツを提供したい！＊ラストチャンスダイエットと合わせて生徒さんに教えたい！＊自分のお教室のメニューの一つとして、低糖質スイーツも取り入れたい！＊低糖質スイーツをみんなで食べるイベントを開催したい！小桃堂の低糖質スイーツの知識をもとに、お仕事をしたいと思っている全ての方にぜひ受講していただきたい講座です。 1日目、2日目は焼き菓子を中心にして基本を習得。１ヶ月後に行われる3日目は1日目と2日目の講座をふまえてオリジナルスイーツを作成してもらいお披露目・試食します。講師養成クラスでお渡しする約20種類のレシピはそのままお使いいただける形でお渡しするので低糖質スイーツの単発講座がご自身で開催できるようになります。もちろん、ご自身のオリジナルレシピを開発して講座を開催していただくことも可能です。また、講師資格を取得すると低糖質スイーツアンバサダーの養成講座も開催できるようになります。 ※低糖質アンバサダーとは身近な人に低糖質スイーツの素晴らしさを教えることのできるさよラボ発行の資格になります。３種類の低糖質スイーツを対面で教えることができる資格です。とにかく楽しくて夢中になれるこれだけ集中してお菓子作りを学ぶのも作り続けるのも人生初！中には中学生以来初めてのお菓子作り！という人から・・・お菓作りが趣味で、ほかの講師資格も持ってます！という人まで。様々な人が学んでいます。特に、それまでのお菓子作り経験は問いません。私は以前、コーヒーのフランチイズチェーン店でメニュー開発とケーキや軽食の指導をしていました。低糖質スイーツといえども普通のお菓子作りの基礎が大事！基本的な動作ができるように、講座内で何度も繰り返し実習します。２日間のセミナーが終わるころには、お菓子作りそものものの腕をぐっと上げていると思います。生徒さんに軽やかに教えたい人は習った後も自分で練習をたくさんしてくださいね。終了発表会があるから頑張れる終了発表会では「自分の作ったお菓子を食べてもらう」という経験をしていただきます。この日のために何度もロールケーキを練習したり。オリジナル作品を試作したり。発表会があるからこそ「成長」があります。みなさん１ヶ月の間に、専用のフェイスブックページで同期で励まし合いながらお菓子作りと向き合います。認定講師になった後は自分のペースで講師になった後は、特に講座開催の回数や規定などがあるわけではないので自分のペースで進めることができます。特に年会費などを納める必要はないので、焦らずに活動することができます。オンライン講座イベントなどへの出展対面講座ご自身のお教室のメニューの一部としての提供お茶会などでのお菓子のご提供などなど様々な活動の方法があります。 ※各都道府県の保健所の定める方法での製造販売をする必要があります。講師になりたい！でも私にできるかな？もし、システムや講座についてわからない事があればサヨラボまでお問合せください。いくとうに質問したい事がある方も、さよラボまでお問合せくださいね。お問い合わせは公式LINEまで！できるかな？？？？と不安な時は、身近な講師に聞いていただくか過去の卒業生さんに聞いてみていただけると一番わかるかなと思います。＜＜よく聞かれる質問事項＞＞ ※養成講座を受講した方が一度に教えられるのは３レシピまでとなります。３レシピ以上を一度に教える・クラス焼き菓子編・冷菓編・チーズケーキマニア・講師養成クラスは今まで通り小桃堂でのみの開催となります。 ※これまで自分が生徒として通常の講座で習った低糖質スイーツは履修ではありません。講師養成クラスで履修していないレシピは、認定スイーツ講師の資格があっても教えることはできません。 ※認定スイーツ講師になった方には、追加レシピの履修制度を設けております。お渡しする２０種類に含まれていないレシピで教えたいものはこの「履修制度」を使って教えられるようになっていただけます。履修方法は講座内でお伝えしています。 ※通常の講座でお伝えしているレシピはご家庭で楽しんでいただくためのレシピになります。販売や飲食店でのメニュー提供など、お仕事で利用をお考えの方は本講座を受講いただいた上で、ご相談ください。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＜＜講座詳細＞＞・日程１日目 6/15(土) … 続きを読む 6/15(土)16(日)7/13(日) 低糖質スイーツ講師養成クラス　

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