新連載(レシピ別！）くたくた長ネギと豚バラの炒め物
2012.6.12
時系列がいまいちわかりにくいという事で…
レシピ別も書いてみる!!!
こういうのは勢いが大切かと。（笑）
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今日から新しく連載を始めようと思います!
題して・・・
「20分ごはん」
え～っと、なんで20分かと言うと、我が家の炊飯器の早炊き機能が20分だから。
スイッチ入れてから炊き上がるまでの20分間でばんごはんをつくろう！と。
以前も思ったんだけど記録を取っていなかったので、改めて決意!!!
小桃堂に来てくださっている皆さんは、みんな忙しい方々で。
でも、食べることもとっても大切にしている人が多い。
だから、少しでも明日のご飯づくりのヒントになったりすると良いなぁと思っています。
ちなみに、我が家のご飯周りの環境。
◎夕食は日曜、月曜以外は母子二人。
◎大地宅配は金曜日に届く。
◎私は夕食にお米を食べない事も多い。
◎コンロは２口。他は、オーブントースター、魚焼きグリル、オーブンレンジ。
＜出来上がったメニュー＞
くたくた長ネギと豚バラの炒め物（大人はキムチ乗せ）
ピーマンと塩こぶの和え物
大根とわかめの味噌汁
小松菜のオイスターソース炒め
と言う訳で、ご飯のスイッチオン!
＜くたくた長ネギと豚バラの炒め物（大人はキムチ乗せ）＞
豚バラ肉 テキトーに切る
長ネギ２本 斜め薄切り
1.フライパンに油をひいてネギを入れる。あまり動かさずに焼き炒める。
2.焼き色がついてきたら豚肉を投入。
3.塩コショウで味付けしたらコンロから外す。お皿に盛り付け。
＜ピーマンと塩こぶの和え物＞
ピーマン２個 繊維を切るように千切り
塩こぶ 適量
オリーブオイル 少々
1.ピーマンに塩コンブを混ぜて和えておく。
2.軽く絞ってお皿に盛りオリーブオイル少々をかける。
＜小松菜のオイスターソース炒め＞
小松菜１把 ざく切り
オイスターソース、醤油、砂糖、水、片栗粉
4-1.小さいボウルに、片栗粉、オイスターソース、醤油、砂糖、水を入れて混ぜる。
4-2.中華鍋に油を入れ、小松菜と塩少々を投入。
4-3.混ぜておいた調味料を絡めて、とろみがついたら火を止めて、ごま油を少し回しかける。
＜大根の味噌汁＞
大根１０センチ 千切り
出汁・味噌
3-1.出汁を取る。
3-2.大根を入れて煮る。煮えたら乾燥ワカメを入れてほおっておく。（コンロから外す）
3-3.温め直して火を止めて、味噌を溶く。
順番としては、出汁取り→ピーマン→長ネギ炒め→小松菜→味噌汁仕上げ
初回をやってみて気がついたマイルール。
◎あまり材料をまぜない。野菜１品で１品出来上がるイメージ。
◎塩味以外は味付けがかぶらないようにする。
◎１品は生野菜を入れる。
◎あんまり最終形まで考えずに作りはじめる。（汗）
冷蔵庫の残りチェック!
キャベツ1/4
大根
人参１本
ズッキーニ１本
レシピ別と時系列・・・
どっちが良いのだろう????読んでみていかがですか～～?
