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グリンピースご飯

グリンピースご飯

2018.9.6

グリンピースご飯。
季節に1回は食べたい味です。

美味しく炊くにはひとつだけコツがあります。
それは…

グリンピースの鞘をご飯の上に乗せて炊くこと!
そうする事で、お豆の香りがしっかりとご飯に移るのです。

実の方は…
私は一緒に炊き込むのが好きです。
でも、それだと柔らかくて嫌な場合は、別途塩ゆでにしておきます。
すぐに火が通るので、さーーーっとで良いですよ。

炊き上がったら鞘を取り出してお豆を混ぜてくださいね。

塩加減は、ご飯1合に対して小さじ1/2と覚えてね!
お水だけで給水してから、塩と(豆と)鞘を乗せて普通に炊飯です!

簡単に春の味が味わえます。
ぜひやってみてくださいね!