グリンピースご飯
2018.9.6
グリンピースご飯。
季節に1回は食べたい味です。
美味しく炊くにはひとつだけコツがあります。
それは…
グリンピースの鞘をご飯の上に乗せて炊くこと!
そうする事で、お豆の香りがしっかりとご飯に移るのです。
実の方は…
私は一緒に炊き込むのが好きです。
でも、それだと柔らかくて嫌な場合は、別途塩ゆでにしておきます。
すぐに火が通るので、さーーーっとで良いですよ。
炊き上がったら鞘を取り出してお豆を混ぜてくださいね。
塩加減は、ご飯1合に対して小さじ1/2と覚えてね!
お水だけで給水してから、塩と(豆と)鞘を乗せて普通に炊飯です!
簡単に春の味が味わえます。
ぜひやってみてくださいね!